平时我们在蛋糕店买的或者吃的面包口感多数以香甜为主，但是尽管是好吃的东西吃多了总会有腻的时候。今天给大家介绍的这块款芝士火腿面包口感略带咸味，芝士和香肠的味道完美融合，成品香味浓郁，组织细腻、松软美味，还没出炉就已经满屋飘香了。

普通面粉500克，奶粉30克，糖40克，发酵粉6克，黑芝麻粉10克（可不加），食用盐5克，鸡蛋1个，牛奶200毫升，黄油30克，玉米油20毫升（没有味道的油都行），香肠6根，芝士3片

（以上材料是两个大面包的量，我烤制了两次，每个面包可以满足四个个人吃）

第一步：将面粉，奶粉，糖，发酵粉，黑芝麻粉，食用盐5克放入盆中，打入一个鸡蛋搅拌均匀；

第二步：将牛奶分几次倒入，不断搅拌没有干面粉下手揉成偏软面团，加入食用油，用手揉匀；

第三步：将软化的黄油倒入面团，用手揉搓将面团和黄油充分融合；

第四步：将面团放在案板上像揉衣服一样揉搓，揉出手套膜，时间大概是15分钟左右；

第五步：将面团放到温暖的地方发酵至两倍大（建议锅中放少量温水，将装有面团的盆直接放在温水上发酵，缩短发酵时间）；

第六步：利用面团发酵的时间将香肠切成小粒；

第六步：将发酵好的面团充分揉搓排气，然后用擀面杖擀成长方形，将香肠粒和芝士均匀的洒在上面；

第七步：从一头慢慢卷起，收紧所有的开口处，整理成长的条形，表面任意用刀划几下，露出里面的馅料；

第八步：将生坯用保鲜膜盖上，静置15分钟后放入烤箱二次发酵至1.5倍大（烤箱没有发酵功能的建议上下火选择35度左右）；

第九步：发酵完成选择上下火170度先烤制10分钟左右，待表面上色后用锡纸盖住，再烤制10分钟就可以出炉啦。

超大个芝士火腿面包，里面层次分明，是不是有咬一口的冲动。再也不用发愁早餐吃什么了，保证连吃三天也不会腻。